![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- デザート
- 和食
- MCTパウダー
いも餅
いも類はＭＣＴパウダーと相性がよく、しっとりとした食感に仕上がります。たっぷりのみたらし餡をかけてどうぞ。おやつにもピッタリです。
を加えて20kcalアップ（1人分）
- エネルギー143kcal
- MCT2g
エネルギー 143kcal/たんぱく質 1.3g/脂質 4.9g/炭水化物 23.2g/食物繊維 0.8g/食塩相当量 0.5g
材料（5人分）
- 【１０個分】
- じゃがいも 中2個（300ｇ）
- 片栗粉 30ｇ
- ＭＣＴパウダー 13ｇ
- 油 大さじ1
- ☆しょうゆ 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ2と1/2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆水 30cc
- ◆片栗粉 大さじ1/2
- ◆水 大さじ1
作り方
- じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。
- 茹で上がったら水分をとばして、熱いうちにマッシャーなどでつぶす。
- ＭＣＴパウダーと片栗粉をよく混ぜておく。
- じゃがいもの粗熱が取れたら、3.を入れてよく混ぜる。
- 10等分にして丸め、1cmくらいの厚さに形を整える。
- フライパンに油を引き、両面に焼き目が付く程度に焼く。
- 鍋に、☆の調味料をいれて温め、砂糖が溶けたら一旦火を止め、水溶き片栗粉（◆）を加える。
- 弱火でトロミがつくまで木べらなどでよくかき混ぜる。
レシピ開発：日清オイリオグループ(株） 中央研究所
