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タラと根菜のかき玉とろみスープ

オイル×スープで美味しくボディメイク!

MCTを加えて63kcalアップ(2人分)

  • エネルギー315kcal
  • MCT7g

エネルギー 315kcal/たんぱく質 29.5g/脂質 16.4g/炭水化物 12.9g/食塩相当量 3.0g

材料(2人分)
  • タラ(切り身) 2切れ
  • れんこん 100g
  • 春菊 50g
  • しめじ 50g
  • ハム 4枚
  • 溶き卵 1個分
  • MCTオイル 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • 一味唐辛子または七味唐辛子 少々
  • A)しょうが 20g
  • A)水 600ml
  • A)和風顆粒だし 小さじ2
  • A)ゆずこしょう 小さじ1
  • A)しょうゆ 小さじ1
作り方
  • タラはひと口大に切る。袋に片栗粉と一緒に入れて全体にまぶす。れんこんは皮付きのまま約5mm幅のいちょう切りにする。春菊は2〜3cm幅に切り、石づきを切り落としたしめじはほぐす。ハムは半分に切ってから5mm幅に切る。しょうがはせん切りにする。
  • 鍋または深めのフライパンにAを入れ、混ぜ合わせてひと煮立ちさせる。タラ、れんこんを加え、蓋をせずに弱火で5分ほど煮る。春菊、しめじ、ハムを加え、さらに1〜2分煮る。※和風顆粒だし、ゆずこしょうは使用する製品によって塩分量などが異なるのでお好みの濃さに微調整してください。
  • 2を中火〜強火にしてから溶き卵を回し入れてかき混ぜる。火を止めたらMCTオイル、白いりごまを加え、器に盛り付ける。お好みでMCTオイル少々(分量外)をたらし、一味唐辛子または七味唐辛子をふる。
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レシピ開発:料理家・トライアスリート 高橋善郎

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