![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 主菜
- アジアン
- エキストラバージンココナッツオイル
焼肉とろとろ丼
ネバネバ食感のオクラと長芋の相性抜群！具材を混ぜて召し上がると、よりおいしくいただけます。
を加えて41kcalアップ（1人分）
- エネルギー469kcal
- MCT2.7g
エネルギー 469kcal/たんぱく質 20.4g/脂質 11.0g/炭水化物 68.3g/食物繊維 2.4g/食塩相当量 1.8g
材料（2人分）
- 牛肉(焼肉用) 140g
- 塩 1つまみ
- こしょう 少々
- コチュジャン 小さじ1 強
- しょうが 4g
- 山芋 40g
- おくら 2本
- しその葉 4枚
- キムチ 60g
- ココナッツオイル 9g
- のり 少々
- ご飯 2膳分(370g)
作り方
- オクラは塩茹でし、輪切りにし、山芋は拍子切りにする。
- キムチはココナッツオイルと混ぜておく。
- 牛肉はおろした生姜につけておく。
- フライパンに油(小さじ1)を引き、3.の肉をいためて塩、こしょう、コチュジャンで味付けをする。
- 丼にご飯をもり、肉、1.、2.、しその葉、のりを盛り付ける。
レシピ開発：駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科
研究室（臨床栄養学） 向山 釆希・田中 弥生
