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サロン’s キッチン

主菜

[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室

MCTオイル

白身魚の香味しょうゆソース

和食

大葉、ねぎ、MCTオイルのソースは、コクがありながらもさっぱりとして白身魚によく合います。

MCTを加えて
27kcalアップ(1人分)
エネルギー
118kcal
MCT
3g

エネルギー 118kcal/たんぱく質 14.2g/脂質 3.9g/炭水化物 4g/食物繊維 0.3g/食塩相当量 1g

材料(2人分)
  • 白身魚(カラスガレイやタラ) 2切れ(140g)
  • 小さじ1
  • しょうが 小1/2個
  • ☆しその葉 2枚
  • ☆ねぎ 10cm
  • ☆酒 小さじ2
  • ☆しょうゆ 小さじ1と2/3
  • ☆酢 大さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆MCTオイル 6g
  • ※作りやすい香味ソースの分量(5人分)
  • しその葉 5枚
  • ねぎ 20cm(50g)
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 小さじ4
  • 小さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • MCTオイル 15g
作り方
  • 皿に白身魚、スライスしたしょうが、酒をふりかけ、ラップをし、レンジで3~5分加熱する。
  • しその葉とねぎはみじん切りにする。
  • 鍋にMCTオイル以外の☆印の材料をいれて加熱し、沸騰したら火を止めてMCTオイルを入れてよく混ぜる。
  • 器に盛り付けて、ソースをかければ出来上がり。
    ※ソースは白身魚の他、冷奴や冷しゃぶにも合います。
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