![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 主菜
- 和食
- MCTオイル
白身魚の香味しょうゆソース
大葉、ねぎ、MCTオイルのソースは、コクがありながらもさっぱりとして白身魚によく合います。
を加えて27kcalアップ（1人分）
- エネルギー118kcal
- MCT3g
エネルギー 118kcal/たんぱく質 14.2g/脂質 3.9g/炭水化物 4g/食物繊維 0.3g/食塩相当量 1g
材料（2人分）
- 白身魚(カラスガレイやタラ) 2切れ(140g)
- 酒 小さじ1
- しょうが 小1/2個
- ☆しその葉 2枚
- ☆ねぎ 10cm
- ☆酒 小さじ2
- ☆しょうゆ 小さじ1と2/3
- ☆酢 大さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆MCTオイル 6g
- ※作りやすい香味ソースの分量(5人分)
- しその葉 5枚
- ねぎ 20cm(50g)
- 酒 大さじ1と1/2
- しょうゆ 小さじ4
- 酢 小さじ4
- 砂糖 大さじ1
- MCTオイル 15g
作り方
- 皿に白身魚、スライスしたしょうが、酒をふりかけ、ラップをし、レンジで3～5分加熱する。
- しその葉とねぎはみじん切りにする。
- 鍋にMCTオイル以外の☆印の材料をいれて加熱し、沸騰したら火を止めてMCTオイルを入れてよく混ぜる。
- 器に盛り付けて、ソースをかければ出来上がり。
※ソースは白身魚の他、冷奴や冷しゃぶにも合います。
レシピ開発：日清オイリオグループ(株) 中央研究所
