- 主菜
- 洋食
- エキストラバージンココナッツオイル
ポークビーンズ
ココナッツの風味とよく合う味付けです。具材を煮込むだけなので短い時間で作ることができて、とても簡単です。
を加えて36kcalアップ(1人分)
- エネルギー189kcal
- MCT2.4g
エネルギー 189kcal/たんぱく質 10g/脂質 8.8g/炭水化物 34.4g/食物繊維 6.1g/食塩相当量 1.3g
材料(2人分)
- 豚肩ロース肉 50g
- ☆酒 小さじ1/2
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆こしょう 少々
- 玉ねぎ 30g
- にんじん 20g
- にんにく 小1片
- ミックスビーンズ 90g
- トマトホール缶 1/4缶
- 水 140cc
- オリーブ油 小さじ1
- コンソメ 小さじ1/2(1.5g)
- ローリエ 1枚
- ココナッツオイル 8g
作り方
- 豚肉は☆(酒、塩、こしょう)でもみ込み、15分ほどおく。
- 玉ねぎ、にんじんは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。
- ミックスビーンズは水気を切っておく。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら2.の玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。
- 1.の豚肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら、トマト缶、水、コンソメ、ローリエを加えて強火にする。煮立ったら中火にし、5分ほど煮る。
- 3.のミックスビーンズを加えてさらに10分ほど煮て、ココナッツオイルを加え混ぜる。お好みで塩・こしょう(分量外)で味を調える。