![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 副菜
- 洋食
- MCTパウダー
洋風茶碗蒸し
和風だしをコンソメに変えることで、一味変わった洋風の茶碗蒸しが出来上がります。MCTパウダーは少量の卵液でダマにならないように溶かすとうまく作れます。
を加えて23kcalアップ（1人分）
- エネルギー152kcal
- MCT2.3g
エネルギー 152kcal/食塩相当量 0.9g
材料（2人分）
- お湯 140㏄
- 顆粒コンソメ 小さじ１
- 牛乳 60㏄
- MCTパウダー 6g
- 卵 1個
- とろけるタイプのチーズ 1/2枚
- ベーコン 1枚
- しめじ 10～15本程度
- 油 小さじ1
- パセリ 適量
作り方
- コンソメをお湯で溶き、その中に牛乳を入れる。
- MCTパウダーに1.を大さじ3ほど加えて溶き、1.の全量と合わせる。
- 別のボウルに卵を割りほぐし、2.のスープを加え、こし器でこす。
- 器に3.の卵液を注ぎ、1cm角程度に切ったとろけるタイプのチーズを入れ、蒸し器に入れ、弱火で約10分蒸す。
- 蒸している間に、ベーコンとしめじを好みの大きさに切り、油を引いたフライパンで色よく炒める。
- 蒸し上がった茶碗蒸しに、炒めたベーコンとしめじを飾り、パセリを散らす。
レシピ開発：駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科
研究室（臨床栄養学） 野口 水香・田中 弥生
