![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 副菜
- 和食
- MCTパウダー
れんこんの磯辺焼き
下味をつけたれんこんにMCTパウダーと片栗粉、青のりをしっかりとまぶして焼くだけの簡単レシピです。醤油と青のりが香り、和食の副菜にぴったりです。
を加えて23kcalアップ（1人分）
- エネルギー104kcal
- MCT2.3g
エネルギー 104kcal/食塩相当量 0.5g
材料（2人分）
- れんこん 1節（80g）
- しょうゆ 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 青のり 小さじ1
- MCTパウダー 6g
- 油 小さじ1
作り方
- れんこんは、皮を剥き、0.5～1cmの厚さの半月切りにする。
- 1.にしょうゆをかけ、まんべんなく絡める。
- 片栗粉、青のり、MCTパウダーを合わせる。
- 2.の水気をキッチンペーパーで軽く取り、3.をまぶす。（このとき、3.が残らないようしっかりとまぶす。）
- フライパンに油を引き、4.を色よく焼く。
レシピ開発：駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科
研究室（臨床栄養学） 野口 水香・田中 弥生
