[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室

  • 副菜
  • 和食
  • MCTオイル

キャベツとラディッシュの塩昆布和え

キャベツ、ラデッシュ、塩昆布、MCTオイルを和えるだけの簡単レシピ。MCTオイルを召し上がる直前にかけることで、キャベツのシャキシャキ感がそのまま味わえます。

MCTを加えて18kcalアップ(1人分)

  • エネルギー38kcal
  • MCT2g

エネルギー 38kcal/食塩相当量 0.5g

材料(2人分)
  • キャベツ 140g
  • ラディッシュ 2株
  • 塩昆布 6g
  • MCTオイル 4g
作り方
  • キャベツは一口大のざく切りにし、2分程度茹でてざるにあけ、粗熱をとっておく。
  • ラディッシュは薄い輪切りにする。
  • ボウルにキャベツとラディッシュを入れ、塩昆布で味を調える。
  • 最後にMCTを加えてよく混ぜ合わせる。
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レシピ開発:駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科
研究室(臨床栄養学) 竹内 茉祐・田中 弥生

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