![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 主菜
- 和食
- MCTパウダー
白身魚の梅照り焼き
照り焼きを梅風味でさっぱりとした口当たりに仕上げました。ごはんが進む一品です。
を加えて34kcalアップ（1人分）
- エネルギー289kcal
- MCT3.4g
エネルギー 289kcal/たんぱく質 12.2g/脂質 20.3g/炭水化物 10g/食物繊維 0.4g/食塩相当量 2.0g
材料（2人分）
- 太刀魚 2切れ(140g)
- ☆めんつゆ(ストレート) 大さじ1と1/3
- ☆みりん 小さじ5
- ☆水 大さじ2
- 梅干 1個
- MCTパウダー 9g
- きゅうり 40g
- 塩 少々
- 片栗粉 小さじ2
- 油 小さじ1
作り方
- MCTパウダーと片栗粉をあわせて、切り身にまぶす。
- きゅうりは蛇腹切りにして塩を振り、しんなりさせる。
- クッキングシートを敷いたフライパンに油小さじ1をいれ、魚を焼く。
- 魚に焼き色が付いたら、☆印の材料(めんつゆ、みりん、水)と種をとった梅干をフライパンに入れる。
- 魚に火が通り、たれにトロミがついたら器に盛り付け、①のきゅうりを添える。
レシピ開発：駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科
研究室（臨床栄養学） 向山 釆希・田中 弥生
