![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 副菜
- 和食
- MCTオイル
モロヘイヤのお浸し
夏野菜のモロヘイヤとしらすの相性抜群です。最後にMCTオイルをかけるだけなので、手軽に短時間で調理できます。
を加えて18kcalアップ（1人分）
- エネルギー51kcal
- MCT2g
エネルギー 51kcal/食塩相当量 0.5g
材料（2人分）
- モロヘイヤ 1束(葉の部分のみ)
- しらす 大さじ2
- だし汁 大さじ2
- しょうゆ 少々
- 削りかつお 1g
- MCTオイル 4g
作り方
- 沸騰したお湯で、モロヘイヤの葉を20～30秒ほど茹でる。
- 水にさらし、水気をしっかり切りしらすと和える。
- モロヘイヤにMCTオイルを和える。
- 器に盛り付け、しょうゆかけて上からかつお節をかける。
レシピ開発：駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科
研究室（臨床栄養学） 向山 釆希・田中 弥生
