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サロン’s キッチン

副菜

[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室

エキストラバージンココナッツオイル

小松菜のくるみ和え

和食

くるみはお好みですりつぶし加減を調節してみてください。粗めにするとカリカリとした触感が楽しめます。細かくするとココナッツオイルとのクリーミーな味わいが楽しめます。

MCTを加えて
27kcalアップ(1人分)
エネルギー
111kcal
MCT
1.8g

エネルギー 111kcal/食塩相当量 0.4g

材料(2人分)
  • 小松菜 140g
  • くるみ 30g
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • ココナッツオイル 6g
作り方
  • 小松菜は塩を入れたお湯で茹で、食べやすい大きさに切る。
  • くるみは細かくすりつぶす。
  • すりつぶしたくるみと砂糖、しょうゆ、ココナッツオイルを混ぜ合わせ、1.の小松菜と和え、盛りつける。
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    駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科
    研究室(臨床栄養学) 竹内茉祐、、田中弥生
MCTサロン バランス日記 10商品群チェック 東京大学 大学院総合文化研究科 広域科学専攻 生命環境科学系准教授 寺田 新 [特別対談] プロサッカー選手 ガラタサライSK所属 長友 佑都