![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 主菜
- 和食
- MCTオイル
厚揚げとひき肉の煮物
厚揚げに味が染みこみ、ご飯が進む一品です。
を加えて36kcalアップ（1人分）
- エネルギー234kcal
- MCT4g
エネルギー 234kcal/たんぱく質 13.8g/脂質 16.8g/炭水化物 4.8g/ 食物繊維0.7g/ 食塩相当量 0.8g
材料（2人分）
- 厚揚げ 1枚
- 絹さや 4枚
- 合いびき肉 50g
- 水 200ｃｃ
- ☆生姜チューブ 小さじ1
- ☆薄口しょうゆ 小さじ2
- ☆みりん 小さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆酒 小さじ1
- MCTオイル 8ｇ
作り方
- 厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、8等分に切る。
- 絹さやは塩茹でする。
- 鍋を熱し、ひき肉をパラパラになるまで炒め、1.の厚揚げを入れ、炒める。
- 3.に水を入れ一煮立ちしたら☆を入れる。
- 汁気がなくなるまで煮たら、器に盛り、絹さやを盛りつける。
レシピ開発：駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科
研究室（臨床栄養学） 藤原志帆、田中弥生
