![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 副菜
- 和食
- MCTパウダー
菜の花のからし和え
菜の花のほどよい苦さに、ピリッとした辛子がアクセントになった和え物です。
を加えて23kcalアップ（1人分）
- エネルギー51kcal
- MCT2.3g
エネルギー 51kcal/食塩相当量 0.5g
材料（2人分）
- 菜の花 80g
- ☆練りからし 小さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆酒 小さじ1
- ☆しょうゆ 小さじ1
- ☆MCTパウダー 6ｇ
作り方
- 菜の花は洗って根元を切り落とす。鍋に湯を沸かし塩少々（分量外）を加え、30秒～1分茹でる。水にさらし、水気を絞って長さ4cmに切っておく。
- ボウルに☆の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2.に菜の花を加え、よく和える。
レシピ開発：駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科
研究室（臨床栄養学） 竹内茉祐、田中弥生
