![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 副菜
- 洋食
- 精製ココナッツオイル
人参ドレッシングの豆サラダ
野菜を手作り野菜ドレッシングで食べるヘルシーレシピ！
を加えて27kcalアップ（1人分）
- エネルギー108kcal
- MCT1.8g
エネルギー 108kcal/食塩相当量 0.6g
材料（2人分）
- レタス 2枚
- ミックスビーンズ 80g
- スナップエンドウ 4本
- （ドレッシング 材料は5～8人分）
- ☆人参 70ｇ
- ☆りんご 30ｇ
- ☆玉ねぎ 60ｇ
- ★酢 大さじ2
- ★みりん 小さじ2
- ★酒 小さじ2
- ★しょうゆ 小さじ2
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★塩 少々
- ★ココナッツオイル 15～24g
作り方
- ★の調味料を合わせておく。
- ☆の人参、りんご、玉ねぎを適当な大きさに切り、ミキサーにかける。
- 食材が細かくなったら1.を加え、馴染むまで混ぜる。
- 器に盛った野菜に、3.のドレッシングをかける。
レシピ開発：駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科
研究室（臨床栄養学） 向山釆希、田中弥生
