![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 副菜
- 洋食
- エキストラバージンココナッツオイル
ブロッコリーとヤングコーンのツナマヨサラダ
淡い色の具材で、見た目も冬らしいサラダです。マヨネーズがココナッツの香りを和らげ、食べやすいレシピとなっています。
を加えて18kcalアップ（1人分）
- エネルギー100kcal
- MCT1.2g
エネルギー 100kcal/食塩相当量 0.2g
材料（2人分）
- ブロッコリー 40ｇ
- カリフラワー 40ｇ
- ヤングコーン 30ｇ
- ☆マヨネーズ 大さじ１と1/2
- ☆ツナ 1/2缶(16g)
- ☆塩 少々
- ☆こしょう 少々
- ☆牛乳 小さじ2
- ☆ココナッツオイル 4g
作り方
- ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、塩茹でする。カリフラワーもブロッコリーと同様に切り、沸騰した湯に酢（分量外）を入れて茹でる。ヤングコーンは、包丁を斜めに入れ半分に切る。
- ☆の材料を混ぜ合わせ、1.と和える。
レシピ開発：駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科
研究室（臨床栄養学） 野口水香、田中弥生
